Gemüse-Cannelloni
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 250g Ricotta
- 125g Parmesan
- 500g passierte Tomaten
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 8 Cannelloni
Vorbereitung
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden
- Ricotta, Parmesan und Basilikum bereitstellen
Zubereitung
- Gemüse mit Ricotta, Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen
- Cannelloni damit füllen
- Mit Tomatensoße bedecken und im Ofen bei 180°C ca. 30 Min. backen
Nährwerte pro Portion
- 300 kcal
- 15g Kohlenhydrate
- 15g Eiweiß
- 18g Fett
