Gegrillte Lammrippchen

Zarte Lammrippchen, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, direkt vom Grill - ein Genuss!

Zutaten

• 1,2 kg Lammrippchen
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL getrockneter Rosmarin
• 1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Lammrippchen waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel legen.
2. Knoblauch, Öl, Rosmarin, Zitronenabrieb und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Rippchen gießen und gut vermengen. Zugedeckt mind. 2 Std. marinieren.
3. Grill vorheizen. Rippchen abtropfen lassen und direkt auf den heißen Rost legen. Von jeder Seite 4-5 Min. grillen, bis sie knusprig sind.

Zubereitungsinfos

• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Marinierzeit: 120 Min.
• Koch-/Backzeit: 10 Min.
• Gesamtzeit: 140 Min.
• Schwierigkeitsgrad: leicht
• Ergibt: 4 Portionen

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 610 kcal
• Fett: 50 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Eiweiß: 40 g