Gegrillte Calamari

Knusprig gegrillte Calamari, mariniert mit Zitrone und Kräutern - ein leichtes Low-Carb-Gericht.

Zutaten

• 800 g Calamari, geputzt
• 2 Bio-Zitronen
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Calamari waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.
2. Zitronen heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch schälen und hacken.
3. Öl mit Zitronensaft und -schale, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Calamari darin marinieren und mind. 30 Min. ziehen lassen.
4. Grill vorheizen. Calamari abtropfen lassen und auf dem heißen Rost 2-3 Min. pro Seite grillen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungsinfos

• Vorbereitungszeit: 35 Min.
• Koch-/Backzeit: 5 Min.
• Gesamtzeit: 40 Min.
• Schwierigkeitsgrad: leicht
• Ergibt: 4 Portionen

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 280 kcal
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Eiweiß: 36 g